Buğday unu, Kızıl Un'un çok lakinçlı serisinden, muhtıra yemek yapımından pastaya derece her türlü tarifte kullanılabilen esnek bir ürün olarak, %11 protein oranıyla dengeli bir gluten dokuması sunuyor. Bu un, buğday tanelerinin yağsız öğütülmesiyle elde ediliyor; ali nişasta içeriği yardımıyla kabarma ve yumuşaklık katkısızlıyor. Sazak'in birinci sınıf buğdaylarından üretilen https://altinunmersin.com/urun/suriye-tipi-ekmeklik-unu.html