ישנם מגוון אספקטים עיקריים להכשרת בשר. אחת כוללת טיפול הבשר באופן מיוחד שמן. שיטה מקורית מתבססת על השתמשות חומצה . ישנן https://blanchernks915145.wikifordummies.com/8845749/דרכי_הכשרת_בשר